麥汁過濾是啤酒生產中麥汁制備過程的關鍵工序，近年來，隨著人們對啤酒口味、保質期等方面的要求不斷提高，啤酒廠對麥汁過濾指標的要求也越來越高。隨著生產技術設備的不斷更新，要求這一過程應能夠在保證過濾麥汁質量的前提下，盡可以在最短時間內完成，并最大限度地獲得糖化收得率，整個過程在密閉隔氧的條件下進行，由此對麥汁過濾設備也提出了更高的要求。